Основные пункты проверки

• Чистота на кухне
• Места работы поваров (наличие личных вещей, украшений на руках и т. д.)
• Маркировки на ножах и разделочных досках
• Сроки годности продуктов
• Маркировки с датами на открытых продуктах питания
• Соответствие заявленного веса продуктов
• Соблюдение товарного соседства в холодильниках
• Наличие сменной одежды и обуви для выхода из кухни
• Выдача чеков

По результатам проверки серьёзных нарушений обнаружено не было. Все столовые проверку прошли.